[200g] Ethiopia Sidama Nensebo CO2 Decaf Organic

SOLD OUT

フレーバーがしっかりと感じられるエチオピアのカフェインレスコーヒー。
エチオピアの持ち味でもある華やかさとキャラメルのような甘みが特徴。
若干、フレッシュジンジャーのようなスパイシー感もあります。スッキリ飲めると同時にボディ感も感じられ飲みごたえあるコーヒーに仕上がってます。

＜STORY＞
このコーヒーは、いくつかの小規模生産者から Romina PLC によって収集されます。 アディスアベバを拠点とするこの家族経営の会社は、現在、マイケル・ギルマによって運営されています。 エネルギーとアイデアにあふれた 30 代の彼は輸出を目的にエチオピアで最高のコーヒーと仕事をしています。彼はエチオピアの地域経済を発展させたいという願望を両親と 2 人の兄弟と共有しています。 家族がいくつかの分野を運営し、コーヒーの輸出が彼らの主な焦点分野の 1 つです。 彼らはエチオピアへの投資に熱心です。国の可能性を解き放つために、厳格さと情熱を持って成長し働きます。 Romina 社は 国内ののシダマ地域、イルガチェフェとワラガに12のウォッシングステーションとドライステーションを持っています。アディスアベバにも工場があります。これにより、高品質のコーヒーを輸出することができます。

＜CO2 Decaf Process＞
ドイツのCR3社でCO2を用いてカフェイン除去を行います。液体CO2を用いて香りの分子を残しコーヒーの持ち味を損なわず、7日間かけカフェインをを除去した後、水分量を10-12％までドライします。

＜基本情報＞
生産国：エチオピア
地域：ネンセボ地区、オロモ地方、シダマ地域
農園：400以上の小規模農園の方々
品種：Heirloom
標高：1900m
生産処理：Washed / Decaffeinated CO2
焙煎度合い：中煎りー中深煎り

※200gでの販売になります。
※挽き方をご希望される場合は、挽き目は一般的なペーパーフィルター用になります。それ以外の挽き目をご希望の場合はご連絡ください。
※1個＝200gとみなします。