[200g] Nicaragua Los Altiplanos Javanica Washed

バランス感良いカカオを思わせるニカラグア産コーヒー！
チョコレートやカカオニブといったカカオ感あふれるフレーバーが特徴。またニュアンスとしてトロピカルフルーツのような味わいも感じます。優しい酸味と程よいボディ感で全体的なバランスが良く飽きの来ない飲み口です。

<STORY>
ロス・アルティプラノス農園を営むリカルド氏は100年以上に亘ってコーヒー生産に従事してきた家系で、リカルド氏も家族の農園を代々管理してきた生産者です。ニカラグアで広範囲にわたってコーヒー生産が本格化したのが1850年。僅か20年後の1870年代にはニカラグア国内で最大の輸出作物として100年以上コーヒーが生産されています。長い歴史の中においては、政治的な動乱や内戦、さび病の蔓延など、リカルド氏の家系も時代ごとの困難と対峙しながらの100年だったと言います。だからこそ、リカルド氏自身が伝統と運命に導かれたと語るように、コーヒー生産を美しい職業だと誇りを持って携わっています。

<ジャバニカという伝統的な品種>
エチオピア原産の「Java（ジャバ）」という品種がインドネシアのジャワ島を経て中米に伝わり、ニカラグアで育てられるようになったことから「ジャバニカ」と名付けられました。風味特徴はマイルドで飲みやすく、酸味と苦みのバランスが良いです。特に日本で人気が高く、輸出の多くが日本向けとなっています。

＜基本情報＞
生産国：ニカラグア
地域：ヒノテガ県ヒノテガ、ラ・サルバドーラ
農園：ロス・アルティプラノス農園
品種：ジャバニカ
標高：1200-1300m
生産処理：Washed
焙煎度合い：中煎り-中深煎り

※挽き方をご希望される場合は、挽き目は一般的なペーパーフィルター用になります。それ以外の挽き目をご希望の場合はご連絡ください。
※1個＝200gとみなします。